为切实保障养老机构更好地服务群众身体健康，近日，重庆市璧山区市场监督管理局联合区民政局共同开展养老机构食品安全专项检查行动，旨在为养老机构进行一次食品安全全面“大体检”，督促企业认真履行主体责任，全力守护老人美好“食光”。

  据悉，此次行动中璧山区市场监管、民政两部门联合成立了“璧山区养老机构食品安全排查整治”工作专班，会同属地镇街等相关单位，在今年监督检查养老机构食品安全已有成果基础上，通过一个月的时间，集中时间、集中精力、集中力量，进一步排查化解养老机构食品安全风险隐患，健全常态化监管长效机制，合力筑牢养老机构食品安全防线。

  此次养老机构食品安全排查整治工作重点聚焦以下方面：阳光厨房建设方面，是否完成建设并正常维护使用，存储设备和网络设备确保监控信息顺利接入重庆数字市场监管系统；三防设施建设方面，是不是真的存在下水道盖板破损或缝隙过大、与外界相通的洞口无水篦子或水篦子规格不符、落水管孔隙未密封、天花板有破损或缺失、与外界相通通道没安装档鼠板或门缝大于6mm、没有定期消杀病媒生物等问题；洗消环节是不是真的存在的安全风险隐患，如复用餐饮具清洗消毒空间场所布局和设备设施配备不到位，消毒柜、保洁柜未正常运行，从业人员清洗消毒操作的过程不规范等；食品安全制度建设方面，是否规范建立并落实食品安全制度，整治食品原辅材料采购不规范、无证经营、使用过期食品原材料、食品安全管理机构设置不规范、食品安全应急预案操作性不强、采购登记不完整、索证索票资料不齐全不准确、货物验收不规范、健康证过期、留样不规范不齐全、自检自查不落实、食品加工区域不着装、不戴口罩手套等乱象。

  据区市场监督管理局相关负责的人介绍，本次全区对养老机构全覆盖开展食品安全“大体检”，精准地查出了风险隐患，完全达到了预期的效果。下一步，该局将联合区民政局等部门单位，督促指导养老机构食品安全排查整改治理问题清单整改落实，确保形成工作闭环落实机制，强化养老机构食品安全主体责任意识，不断的提高养老服务机构食堂食品安全水平，全力保障老年群体“舌尖上的安全”。（谭福康 ）

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